高等学校

食品・栄養の真実　


食品・栄養の真実　
(Greta Thunberg: A Year to Change the World)

DVD
全３巻

各巻
40,000円＋税
 死にゆく人とその周囲の人の、想いと決断をテーマにしたBBC のドキュメンタリー番組をピックアップ。残された時間をどのように生き、人生の最期をどのように迎えるのか。自らの手で人生の幕を下ろす権利を行使するとはどのようなことか。最愛の家族を突然失った喪失と回復の過程はどのようなものか。死と生の狭間で悩む当時者、その家族の心の内を覗くべくBBC のカメラが密着した。

タイトル

価格

対象学年・監修者・出演者

内　容

 

食品・栄養の真実　

①食肉の真実
（The Truth about Meat）

 

<丸善出版作品>
(DVD)SMA276D

カラー
約50分
DVD

 40,000円+税

原版制作：BBC

日本語字幕・英語字幕版（音声：英語）

監訳：中山 勉


肉の悪評が広がる昨今。肉を食べることでがんや心臓病のリスクが増えるなど、健康の大敵であるかのような情報があふれている。体にどのくらい悪いのか？ 食べないほうがよい？ 安心して健康に肉を食べていくために、肉の種類や加工法の紹介、最適摂取量、健康リスクなど科学に基づいた情報を紹介する。

【チャプタ】
食肉の栄養／加工肉の製造法と危険性／肉の安全性を保つ調理法／適正摂取量と消費量の変化／と殺の現場／臓物の可能性／実験結果の発表／まとめ

’19

 

食品・栄養の真実　

②脂肪の真実
（The Truth about Fat）

 

<丸善出版作品>
(DVD)SMA277D

カラー
約50分
DVD

 40,000円+税

原版制作：BBC

日本語字幕・英語字幕版（音声：英語）

監訳：中山 勉


おいしいと感じる食べ物には必ず入っている栄養素、脂肪。しかし食が豊かになり脂肪は悪者とみなされてきた。本当に体に悪いのだろうか？ 脂肪をとらないほうが健康になる？ この番組では脂肪の性質や体への影響を知るための調査や実験を行い、医科学的に解説していく。

【チャプタ】
脂肪とは／脂肪の重要性／摂取制限の実験／脂肪の燃焼方法／脂肪の秘密／脂肪の種類／オメガ3について／実験結果／まとめ

’19

 

食品・栄養の真実　

③カロリーの真実
（The Truth about Calories）

 

<丸善出版作品>
(DVD)SMA278D

カラー
約50分
DVD

 40,000円+税

原版制作：BBC

日本語字幕・英語字幕版（音声：英語）

監訳：中山 勉


カロリーについて知り、管理することは健康を考えるうえで欠かせない。しかし、人々はカロリーについて正しく理解しているだろうか？この番組では、カロリーの基礎知識から、食品のカロリー表示の真偽、効率のよいカロリー消費法、カロリーを軽減できる調理法まで、正しい情報をわかりやすく伝える。

【チャプタ】
カロリーとは／食品のカロリー表示は正しいか？／カロリーの消費法実験／カロリーの姿／実験結果／カロリーカットの方法／まとめ

’19

　

  株式会社サン・エデュケーショナル